Menu découverte 39€

* Médaillon de foie gras, cœur aux pruneaux et sa confiture d’oignons rouges

Goose  liver,

Ou

* Tranché de saumon gravlax fumé maison et sa crème de betteraves rouges au raifort

Smoked salmon home made

Ou

* Soupe de poissons de Roche

Ou

* Cassolette d’escargots de Bourgogne et sa fondue de poireaux

* Snails and leeks with cream

Ou

* Gnocchis à la crème et champignons de saison

 Gnocchi with cream and mushrooms

 

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                                                                                                                                     * Daube de sanglier   

Stewed wild boar

Ou

     * Rognons  à la moutarde à l’ancienne

Kidneys with mustard cooked

Ou

        * Poisson selon notre arrivage Selection of fish

Ou

        * Suprême de volaille fermière au gingembre et coriandre

Chicken filet  with ginger and coriander

 

 

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               * Vacherin   framboise et poire OU Vacherin aux deux chocolats    

Meringue, raspberry and pear ice cream OR Meringue chocolate ice cream

Ou

* Baba au rhum

Ou

* Coulant au chocolat

Soft center chocolate cake

Ou

                        * Soupe d’ananas et  mangues, tuile à l’orange et sa glace Grand-Marnier

         Mango and pineapple soup with orange  ice cream